Um espetacular monocasta Encruzado da região do Dão, é um vinho branco de cor citrina com laivos dourados, com aromas delicados de flor de laranjeira, tília e cidreira, nuances de baunilha e um leve amanteigado que lembram a madeira onde estagiou, na boca uma estrutura fresca e mineral com harmonia e persistência.

Discreto confere harmonia e complexidade, mostrando-se muito fresco em boca, com boa estrutura suportada por uma acidez firme. Final muito longo, mineral, ligeiramente salino que termina com elegância. Frutado e fresco com notas cítricas e florias. Saladas, mariscos e algumas carnes de aves.

Harmonioso e complexo, com boa expressão de acidez estruturante, elegante mineralidade e requintada persistência. Elegante com notas delicadas de tília e flor de laranjeira, casadas com suaves expressões de fruta de polpa branca e leve nuance de baunilha. Ideal com peixes assados, frutos do mar e carnes brancas.