Azeite Extra Virgem Herdade do Esporão Cordovil

Name: Azeite Esporão Extra Virgem Cordovil 500ml
Brand: Herdade do Esporão
SKU: 75665-005
Price: 98.9 BRL
Availability: InStock

SKU: 75665-005 5601989003157 3

Descrição

Azeite Português Extra Virgem Herdade do Esporão Cordovil

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Volume: 500ml

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Este azeite possui sabor frutado verde, com sensações de amargo e picante, características da variedade Cordovil, a mais representativa do Alentejo.

Na Herdade do Esporão, a olivicultura é muito mais do que uma actividade agro-alimentar. O cultivo da oliveira, a apanha da azeitona e a produção de azeite são labores que emergem da força da região, que se impõem como um ritual de veneração a um lugar - o Alentejo.

CARACTERÍSTICAS

Volume

500ml

Região

Alentejo

Origem

Portugal

Acidez

0,2%

Tipo de Oliva

Cordovil

SOBRE O PRODUTOR

As azeitonas são transportadas separadas por variedades e recebidas no lagar do Esporão poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extração inicia-se com a moenda rápida dos frutos. A seguir à moenda a pasta resultante é sujeita a um batimento lento de forma a permitir a saída do azeite das células da polpa. A pasta segue para a extratora centrífuga que promove a retirada e separação o azeite. Todo o processo decorre sob temperatura inferior a 27 ºC, de forma a não se perder durante a extração os aromas dos frutos originais.