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Home | Adega | Vinhos | Espumantes | Vinho Francês Branco Taittinger Champagne Comtes Blanc de Blancs 750ml
Vinho Frances Taittinger

Champagne Taittinger Comtes Blanc de Blancs 2011

SKU: 83800-B-SS-061 3016570001412 1
Descrição
Vintage francês rico e bem estruturado, com tons amarelos e uma combinação aromática pura e intensa, com toques finos e delicados de flores e pera. Aprecie uma taça desta bebida com aperitivos, caviar, mariscos, ostras frescas, saladas e risotos de frutos do mar.
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Premiações
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico: 12% Vol
Volume: 750ml
Região: Champagne

De R$2.499,00

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Descrição

 

A paixão pelo vinho fez com que Pierre Taittinger descobrisse os vinhedos de champagne durante a primeira guerra mundial e anos depois criasse o Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs, que tem conquistado seu lugar. Um vintage francês rico e estruturado feito através do processo Champenoise, onde a fermentação ocorre dentro da própria garrafa e depois descansa sobre suas borras. Com tons amarelos, tem uma combinação aromática pura e intensa de notas que evoluem contrastando com toques finos e delicados de flores e pera que, com o tempo, pelo seu potencial de envelhecimento, revela o aroma do abacaxi e dos cítricos, trazendo à boca, sensações vivas, longas e frutadas. Aprecie uma taça espumante desta rica bebida com aperitivos, caviar, mariscos, ostras frescas, saladas e risoto de frutos do mar.

 

PONTUAÇÃO; RP - 96 | Robert - Parker

AMADURECIMENTO: A Segunda Fermentação Ocorre Dentro Da Própria Garrafa (Método Champenoise) Período De “Sur-Lie” (Quase 10 Anos). 5% Do Vinho Estagia Em Barris De Carvalho Por 4 Meses

HARMONIZAÇÃO: Aperitivo, Caviar, Mariscos, Ostras Frescas, Saladas E Risoto De Frutos Do Mar.

VISUAL: Amarelo Palha E Brilhante

OLFATIVO: Notas Florais, Frutas Cítricas, Frutas Cristalizadas E Maduras, Toques De Especiarias

NA BOCA: Rico E Estruturado, Macio, Elegante, E Final Muito Persistente.7

 

Fundada em 1734, a Taittinger é um das casas de champagne mais respeitadas em todo o mundo. Os 280 hectares de vinhedos estão distribuídos entre as melhores localizações da região de Champagne, o que garante um fornecimento regular de uvas de alta qualidade para a produção dos cuvées. O Comtes de Champagne de Blanc de Blancs é feito apenas com a mais fina seleção de Chardonnay, cujas uvas vêm exclusivamente das vinhas de grand crus de maior prestígio da Côte de Blancs, e incluem Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger, Bergères-les-Vertus e Vertus. Produzida apenas nas melhores safras e em quantidades limitadas, este vinho tem fabricação artesanal desde as primeiras macerações da uva, até sua maturação por quase 10 anos nas centenárias adegas Taittinger. Trata-se de um vinho que é o melhor da elegância, delicadeza e finesse, ao mesmo tempo em que mostra grande complexidade. A colheita de 2004 foi uma das melhores, tanto pela quantidade como pela qualidade, que produziu uvas com acidez e maturação excelentes. Como resultado, os vinhos pontam com um ótimo equilíbrio entre a acidez e a porção alcoólica – uma pré-condição para o potencial de envelhecimento, que fez com que a safra de 2004 rapidamente passasse a ter seu lugar reconhecido entre as melhores safras. Com frescor e energia superiores, o Comtes de Champagne de Blanc de Blancs 2004 é, sem dúvida, um vinho de safra refinada, perfeitamente pronto para o consumo imediato, mas que irá continuar a se desenvolver por muitos anos se for estocado em condições adequadas em uma adega.

O Comtes de Champagne só pode ser produzido se todas as seguintes condições, essenciais para seu estilo único, acontecerem: - A colheita deve ser de excelente qualidade e merecedora de uma safra de champagne. - Deve ser feito apenas de uvas Chardonnay (100% grands crus), proveniente das vinhas mais cobiçadas da Côte des Blancs. - Apenas o vinho da primeira maceração poderá ser utilizado (o “Cuvée”). Isso garante a finesse do vinho. - 5% dos vinhos utilizados em seu blend sejam envelhecidos em novos barris de carvalho (um terço dos barris deve ser substituído a cada ano), para realçar as qualidades intrínsecas do blend final.

O líquido do Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011 é uma mistura de amarelo matte com brilhos prateados. As borbulhas são finas e abundantes e dão vida a um sabor elegante e duradouro. Ao olfato, este champagne é intensamente refinado e etéreo, com aromas minerais remanescentes e uma delicada fragrância de flores brancas, com notas de amêndoas, baunilha e leves nuances de pinheiros florestais. A primeira impressão ao paladar é sua extrema refrescância, com sabores dominantes de frutas cítricas, traços de limão e grapefruit, com uma acidez muito leve e acabamento equilibrado. Após a degustação ficam marcadas a vivacidade, a longevidade e a complexidade deste maravilhoso champagne. É o vinho ideal para comemorações de momentos raros e intensos, perfeito para realçar ainda mais a celebração de um evento importante. É um excelente acompanhamento para entradas com peixes ou frutos do mar, como carpaccio de atum branco com trufas.
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