Espumante blanc de blancs, termo muito usado na França para caracterizar produtos feitos exclusivamente com variedades brancas. Produzido em vinhedos próprios com produtividade de 10 toneladas por hectare no sistema de condução de espadeira simples. Método Charmat.

Difere dos clássicos moscato por possui uma doçura natural que o torna ideal em qualquer situação. Na boca tem uma refrescante efervescência que formiga na boca e destaca sabores vibrantes de frutas tropicais, seguido por um final de boca limpo e persistente onde predominam sabores florais e frutados.

Colheita efetuada mecanicamente. A fim de cuidar das condições das uvas obtidas, feita nas primeiras horas da manhã em temperaturas frias. Na boca é enérgico, fresco com notas doces que o tornam muito atraente para beber.Expressão no nariz delicada e de qualidade, apresenta notas de maçã verde e pêssego.

Vinho fresco e bem frutado que junta frutas amarelas com toque cítricas. ótima acidez e persistência no paladar. Perfeito para harmonizar com Suflê de queijo e peixe assado. Envelhecido em barris de 300 lts, 60% em carvalho novo francês da floresta de Nevers. Envelhece por 12 meses em contato com as borras.

Com esta vinha de inegável potencial, quer pela dimensão quer, essencialmente, pelas opções técnicas que permite a diferentes patamares, a José Maria da Fonseca garante o controle da qualidade e diversidade das castas utilizadas nos seus vinhos.

Um vinho que proporciona a descoberta das melhores características desta casta revelando-se um vinho vibrante com aromas de frutas cítricas. Na boca a mineralidade e acidez marcantes proporcionam um perfil bastante refrescante com notas florais e de limão. Na boca termina com intensidade e exuberância.

Muito persistente e mineral, bem equilibrado, com notas cítricas e florais. De cor amarelo palha e aromas de frutas cítricas e toque floral.

Ele vai além das notas já esperadas para a Chardonnay, começando com um perfume floral inebriante com toques de manteiga. Apesar do toque amanteigado aparecer também na boca, o vinho manteve acidez cítrica e caráter costeiro dos vinhos Argentinos.