É a variedade mais famosa do Casillero del Diablo. Sua colheita de 2005 foi premiada por Decanter como a melhor do planeta. Dono de intensos aromas de cerejas, ameixas e toques de baunilha e tostado. Dos tintos, é o que possui mais corpo, é elegante e ideal para acompanhar carnes como um corte de rês no molho de pimenta.
CARACTERÍSTICAS
Cabernet Sauvignon
750
Seco
Valle Central
Carnes vermelhas, pratos bem temperados e queijos envelhecidos como gruyère e azuis
16ºC
Cassis, cereja, ameixa e um toque de tosado
Corpo médio com taninos sedosos e longos
13,5%
Rubi intenso