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Descrição
Como o nome sugere, o Crasto Superior Syrah é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, da nossa propriedade com o nome de Quinta da Cabreira, localizada junto a Castelo Melhor e onde plantamos 114 hectares de vinha nos últimos anos.
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Teor Alcoólico: 14,5% Vol
Volume: 750ml

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Descrição

As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira, no Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada.

 

CARACTERÍSTICAS 

Uva

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca. Estágio: 85% em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, 15% em barricas carvalho francês durante 6 meses.Idade das vinhas mais de 20 anos. 

 

Volume

750ml

Origem

Portugal

Harmonização

Risotos, carnes, carne seca, aves, queijo meia cura.

Temperatura de Serviço

14 a 16°C

Olfato

Apresenta no nariz uma excelente intensidade aromática, onde é possível encontrar uma perfeita harmonia entre frutos silvestres frescos e notas de especiaria e chocolate.

Paladar

Na boca, mostra-se envolvente, com excelente estrutura e concentração, tanino potente, mas de textura sedosa. Um vinho cativante, que termina com excelente quilíbrio e óptima persistência

 

Graduação Alcoólica

14,5% vol

Visual

Cor Ruby carregada.

Curiosidaes

Estágio: Crasto Superior estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 16 meses. Idade das vinhas: 17 anos. 


 

SOBRE O PRODUTOR 

Como o nome sugere, o Crasto Superior Syrah é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, da nossa propriedade com o nome de Quinta da Cabreira, localizada junto a Castelo Melhor e onde plantamos 114 hectares de vinha nos últimos anos.

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