A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras nativas da vinha a temperaturas controladas entre 24 e 28 ° C. O tempo de fermentação-maceração é de 7 a 10 dias. Duas a três bombeamentos em um dia com elevação automática em uma dose controlada de oxigênio.
CARACTERÍSTICAS
50% Malbec-30% Merlot-20% Petit Verdot
750
Maipú
Argentina
16 ° C a 18 ° C
Aromas a frutos pretos, mentolados e balsâmicos revelando profundidade e carácter.
Na boca é poderoso e intenso, mas delicado e amigável.
Cor rubi concentrada.
5 meses