CARACTERÍSTICAS
70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot
750
Seco
Toscana
itália
Primeiros pratos também à base de vegetais, carnes vermelhas, frios.
De 18°C
Bouquet com notas de compota de ameixa e frutos silvestres.
13 %
Cor vermelho rubi com reflexos violáceos.
O clima é tipicamente mediterrâneo, com chuvas concentradas nos meses de primavera e outono. A faixa de meia encosta afetada pela presença frequente de vento garante as melhores condições para a saúde das plantas. O clima, predominantemente ameno e com elevado número de dias claros durante toda a fase vegetativa, garante uma gradual e completa maturação dos cachos. Vindima manual das uvas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de cerca de 26° durante 10-12 dias nas películas. Fermentação maloláctica em cubas de inox.