CARACTERÍSTICAS
Fino | Tinto
Terras da Beira
Provenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em vinhas velhas e patamares com diversas exposições e altitudes
Pratos de carnes vermelhas, caça, e queijos fortes. Dever ser servido a uma temperatura entre os 14º e os 16º C.
16 -18°C
Aroma fino e elegante de frutos silvestres, maduros como amora e framboesa
Equilibrado, denso, prolongado e com taninos evidentes, leve e bom corpo.
13% Vol
O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição horizontal. Enquanto produto natural, o Vinho está sujeito a criar depósito com a idade.
Após rigorosa escolha das uvas e desengaçe, procedeu-se a uma maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de uma fermentação com controle da temperatura em cuba inox com remontagens diárias.