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Descrição
A colheita inicia-se com Malbec e Casavecchia em meados de abril, culminando com Cabernet Franc no fim do mês. Uvas são colhidas manualmente e delicadamente desengaçadas. Cada variedade passa por maceração em tanques de aço para extrair aromas primários. Após fermentação, o blend é envelhecido em carvalho fr
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Premiações
Tipo de Vinho: Fino | Tinto | Seco
Uva: Cabernet Franc | Malbec | Casavecchia
Teor Alcoólico: 14,5% Vol
Volume: 750ml
Região: Gualtallary Valle de Uco

De R$223,99

R$138,90

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Provém de 2 setores (N° 10 e N° 7) da Finca Alluvia, em Gualtallary, localizada a 1350 metros acima do nível do mar. O solo é arenoso, com presença de pedras aluviais e calcárias. O clima do Valle de Uco oferece dias amenos e noites frias, com uma amplitude térmica de 12,5°C e uma média anual de chuvas de 280 mm. As videiras são cultivadas em espaldeiras e são irrigadas com água derretida por gotejamento. O rendimento por hectare é de 10 toneladas.

Vinificação

A colheita começa com Malbec e Casavecchia na metade de abril e termina com o Cabernet Franc no final do mesmo mês. As uvas são colhidas manualmente e, em seguida, desengaçadas suavemente, sem quebrar as bagas. Cada variedade passa por maceração a frio separadamente, em tanques de aço inoxidável, para extrair os aromas primários. Uma vez concluída a fermentação alcoólica, o blend é feito e o processo de envelhecimento é realizado em barricas de carvalho francês, sendo 20% delas novas, por 16 meses.

 


 

CARACTERÍSTICAS 

Uva

Cabernet Franc | Malbec | Casavecchia

Volume

750ml

Classificação

Fino Tinto Seco

Região

Valle do Uco - Argentina

Harmonização

Carnes vermelhas, lombo de porco massas com molhos encorpados, queijos duros.

Temperatura de Serviço

Recomenda-se servir entre 14°C e 16°C para apreciar plenamente todas as características deste vinho.

Olfato

O Cabernet Franc proporciona notas picantes e florais, enquanto o Malbec traz notas de frutas vermelhas.

Paladar

Na boca, apresenta um final longo e muito persistente devido aos seus taninos. 

Graduação Alcoólica

14,5 % Vol

Visual

Coloração roxa intensa.

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